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秋后常喝这碗粥,滋补益中,秋冬少犯病

Zyra
来源:中医养生
143 2017-10-12

这个时节,一定要喝一碗百枣莲子银杏粥。寒露喝一碗,养阴润肺,健脾和胃,秋冬都少犯病!

百枣莲子银杏粥

百枣莲子银杏粥使用了百合、红枣、莲子和银杏,这四种食材,都是秋天里的滋补佳品,煮成一碗粥,好处非常多!

百合:润肺止咳、清心安神


中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。入药用百合,尤以野生为佳,味甘微苦,性微寒,入心肺二经,更是清补之品。

现代研究表明,百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用,提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。将百合洗净,煮熟,放冰糖后冷却食用,既可清热润肺,又能滋补益中。百合功擅润肺止咳、清心安神,对肺燥病症有较好的治疗作用。

红枣:抗衰老、升免疫


俗话说," 一日吃三枣,一辈子不显老 "。大枣里面含有丰富的维生素,比蔬菜和水果的维生素含量还要高。

尤其重要的是,红枣中还含有生物类黄酮物质,能保护维生素 C 不受破坏,因此人们把红枣誉为 " 天然的维生素丸 ",是人体增加免疫力、抗衰老的补品。

红枣味甘性平,能调百味,既能滋补养血,又能健脾益气,抗疲劳、养神经,保肝脏、抗肿瘤、增强机体免疫力。特别是用于贫血虚寒、肠胃病的防治十分有效,长期服之可延年益寿。

莲子:补脾肾、养心神


秋天吃莲子,最是滋补。古人认为它 " 享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也 "。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效,还有助缓解失眠等。

莲子性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。

莲子芯味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。需要注意的是,莲子食用前需要去芯。

银杏:抗衰老、延寿命


根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领。

经常食用,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品。

需要注意的是,银杏含有少量氰苷,为有毒成分。一般生吃 5~15 粒即可中毒。因此,如果不是为达到治疗目的绝不能生吃,虽然遇热后毒性会减小,但也不能大量食用。

对于成年人来说,一般一次生吃不要超过十粒就是安全的,熟吃最好不要超过 20 颗,而孩子则不宜超过五粒。

百枣莲子银杏粥


原料:百合 30 克、红枣 20 枚、莲子 20 克、银杏 15 粒、粳米 100 克、冰糖适量。

做法:莲子先煮片刻,再放入百合、红枣、银杏、粳米煮沸后,改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。

功效:养阴润肺,健脾和胃。

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