受高通胀影响，越来越多的英国家庭开始寻找降低生活开销的办法，比如购买临期食品。

一家研究公司近日发布的报告显示，英国食品杂货价格的涨幅已达到十几年来最高水平。现在，平均每个英国家庭每年在食品杂货上的花费，比一年前增加了超过530英镑。

为了降低生活开销，许多消费者现在开始购买临期食品。以一款调味酱为例，在乐购售价为每瓶2英镑，在阿斯达售价为1.8英镑。而在一家临期食品网站，同款商品只要1英镑，最佳食用期限到2023年5月。这家网站表示，今年8月的第一周，网站有1000多名新客户下单，这一数字比前一年同期增加了10倍。

英国食品标准局的网站显示，食品有两个期限，一个是最后食用期限，一个是最佳食用期限。超过最后食用期限的食品，安全性已经得不到保障；而如果仅仅是超过最佳食用期限，食品仍可安全食用，只是味道或质地可能并非最佳。

有专家称，一些消费者可能会混淆这两个期限，丢掉本可以安全食用的食品。包括维特罗斯、乐购和玛莎百货在内，许多英国零售商近年来一直在推动取消某些产品的最佳食用期限，以减少浪费。

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