我们是 Bath Sushi（Ryujin Ltd），巴斯市中心的日本料理/寿司小店，Deliveroo/UberEats 订单为主，也有堂食和自取。现招聘一名【寿司主厨】，负责全店寿司部分（寿司约占营业额 60%）。

工作内容：
– 按店内标准制作寿司饭、卷物（maki、反卷）、Nigiri、简单刺身
– 午市 + 晚市独立负责寿司台出餐
– 保持寿司台整洁、有序，随时补充原料
– 忙的时候保持速度和稳定出品（尤其晚市和周末）
– 遵守食品安全和卫生标准（贴标、存放、轮换）
– 日常切鱼切菜、分份、简单酱汁备料
– 与厨房团队和管理层一起调整菜单和摆盘

要求：
– 必须有寿司店/日本料理店工作经验（不是家庭做饭）
– 刀工好，了解寿司卫生和保存要求
– 出菜速度快，份量和摆盘稳定
– 人可靠、有责任心，能独立看台
– 小团队厨房，忙的时候其他厨师/管理会一起上手，希望有团队合作精神
– 必须有合法在英国工作的身份（英籍/永居/配偶签/工签等，会做 right to work 检查）

薪资 & 奖金：
– 试用期/培训期：约 £13–£14.5/小时（视经验而定），每周约 45–50 小时
– 通过试工和 3 个月试用期后，达到我们对寿司主厨要求（速度、稳定出品、摆盘）的，薪资可提升到 最高约 £16/小时，另有小费
– *业绩奖金：*如果餐厅一周营业额超过 £10,000，达标的寿司主厨可得 £150 额外奖金（好周实发收入可接近 £800/周，视个人税务情况）
– 提供 员工住宿：巴斯好地段大床房（Kingsize），大幅节省房租
– 上班包餐，家庭式小店，周二至周日营业（12–15 点 & 17–22 点）

最终工资档位会根据你的【试工表现】和【试用期内的速度、出品和卫生表现】来决定。

应聘方式：
请发送简单简历/工作经历到邮箱或联系微信：
微信：catwdt
ryujinltd@outlook.com
（可注明：姓名、目前城市、寿司经验以及在英身份类型）