近日，英国食品监管机构透露，一些利用实验室技术培育的肉类产品正在接受安全评估，其中包括实验室培育鹅肝和鸡肉。如果检测顺利，这类“培养肉”未来可能在约五年内进入英国餐厅和家庭餐桌。

这也是目前距离在英国获准食用最近的一批培养肉产品。英国食品标准局（Food Standards Agency）表示，他们正在对这些“创新食品”进行评估，以确保其符合英国严格的食品安全标准。

所谓“培养肉”，是通过从动物体内提取细胞，然后在实验室环境中培养，使其逐渐长成类似肉类组织的食品。这种方式不需要屠宰动物，因此被部分科学家和环保人士认为可能改变未来的食品生产模式。

英国食品标准局表示，目前相关研究人员正对这些产品进行科学测试，以确保它们对人体安全并且标签信息准确。监管机构强调，在英国，没有任何新食品能够在没有通过严格评估之前进入市场。

事实上，培养肉只是未来食品技术的一部分。监管机构还透露，在未来十到十五年内，一些其他创新食品也可能进入公众视野，比如可食用昆虫、3D打印巧克力、营养强化蔬菜，以及通过实验室发酵生产的奶酪。

英国政府此前还拨款约160万英镑，用于开发新的监管体系，以帮助评估这些快速发展的食品科技产品。